大家好，我是小世。最近清明节去上山扫墓，看见 漫山遍野的“艾草” 生长，现在正是吃艾草的好时期，一下子就摘了好几斤回家。这些野生艾草也不花钱，营养丰富，不吃白不吃。
艾草又叫艾叶，《本草纲目》中记载，“ 可入药，性温，祛湿，散寒，止血，消炎、平喘，抗过敏 。”它的药用价值丰富，简直是“ 全能野菜” ，可以生用，也可以熟吃。
艾草的用法：
【资料图】
①直接药敷
手脚关节扭伤，或者擦伤出血的时候，摘一把艾草，用石头将它捶打出汁水，锤烂，然后敷在红肿或出血处，可以消肿止血，杀菌消炎。
②煮水药浴
将艾草采摘回来之后，可以放在锅中，将它熬制出汁水，混合热水用来泡澡沐浴，能抗病毒。感冒时用艾草煮水洗澡，排湿气，抗病毒，加快感冒痊愈。
③驱蚊驱虫
家里如果有蚊子，可以在家里摆放一把艾草，能驱蚊，避免蚊虫叮咬。
④制艾草枕头
将艾草采摘回来之后，将它晒干，可以用来制作枕芯，用来垫着睡觉，可以缓解支气管炎，哮喘等。
除了上面这些用法，艾草还可以用来做艾灸，能去湿气，疏通经络，缓解关节疼痛等。
艾草的吃法：
艾草的吃法也多样，可以做茶叶泡水喝，也可以煮艾叶粥，还能煮艾叶汤，具有清肠排毒作用。下面我给大家分享，艾叶凉粉做法，喜欢可以收藏学习。
推荐食谱【艾草凉粉】
准备食材：艾草、玉米淀粉、椰奶、砂糖
制作方法：
①先准备一把艾草，将它清洗干净。随后将艾草下锅，焯水1分钟捞起。
②将煮熟的艾草放在榨汁机中，加入清水，搅拌成艾草汁。
③再准备200克玉米淀粉（或者豌豆淀粉，木薯淀粉都可以）。倒入过滤的艾草汁，不要有残渣在里面，再放点砂糖调味，搅拌均匀。
④得到的绿色面糊，倒在锅中，用小火加热，不断搅拌，使稀释的面糊渐渐凝固变稠。
⑤连熬制搅拌10多分钟，面糊变粘稠，可以黏在一起就可以。
⑥接着准备一个保鲜袋，放入熬制好的面糊，剪开一个角。在另外准备一盆冰水，将面糊挤进去，变成条状的凉粉就可以。
⑦用冰水冻10分钟冷却凝固，凉粉就做好了。
⑧做好的凉粉，放入点椰奶，珍珠芋圆一起吃，清甜爽口，滑嫩好吃。这道艾草凉粉，凉凉爽爽，QQ弹弹，作为春天夏天的甜点，非常美味。
小贴士：
艾草是全能野菜，做法多用，可以煮汤煮粥，也可以做艾叶糍粑，还能做凉粉吃。大家如果喜欢上面这道艾叶凉粉，可以按照步骤做，非常的简单，口感也清爽滑嫩。
关键词：
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