1、 鹅蛋的营养含量较高，但生活中并不常见，那么鹅蛋怎么做好吃呢？以下是小编帮大家整理的鹅蛋怎么做好吃，希望对大家有所帮助。
(资料图)
2、 鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
3、 油煎荷包鹅蛋
4、 用料：鹅蛋1粒，酱油少许
5、 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
6、 水煮鹅蛋
7、 用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
8、 做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
9、 煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
10、 肉碎煎蛋
11、 用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
12、 做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
13、 大葱煎鹅蛋
14、 用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
15、 做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。
16、 营养价值：
17、 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
18、 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的"卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
19、 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
20、 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
21、 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
22、 扩展：
23、 鹅蛋的简单做法大全
24、 蒸鹅蛋
25、 材料：鹅蛋、盐、韭菜
26、 做法：
27、 鹅蛋加入盐打散。
28、 加入和鹅蛋等量的温水，打散。
29、 旺火，水开后放入鹅蛋，大火蒸10分钟，撒上韭菜末。
30、 别小看蒸鹅蛋，它不仅美味，价值还非常高。是不是还不够，那么接下来这个做法可能会满足到喜欢吃甜的吃货们了。
31、 冰糖炖鹅蛋
32、 材料：鹅蛋、冰糖、香菇
33、 做法：
34、 准备好鹅蛋1只，冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放），干香菇1-2朵，温水适量。
35、 香菇泡发，冰糖碾碎。
36、 鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
37、 鹅蛋蒜苗厚蛋烧
38、 材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗
39、 做法：
40、 准备好鹅蛋。
41、 蒜苗切碎。
42、 蛋打入碗中，加盐。
43、 调匀后加入蒜苗。
44、 电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。
45、 待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。
46、 凝固后卷起，煎至熟透。
47、 取出，切段即可。
48、 鹅蛋还有很多做法，就不一一陈列了，相信吃货们肯定能找到鹅蛋的做法。
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1、 鹅蛋的营养含量较高，但生活中并不常见，那么鹅蛋怎么做好吃呢？以下是小编帮大家整理的鹅蛋怎么做好吃，希望对大家有所2023-04-11
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