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过年买的牛肉怎么保存?下面一起来了解下吧。
过年买的牛肉,如果短期内不打算吃,可以用清水清洗干净后放进塑料袋里密封起来,或者用保鲜膜包裹起来,之后放进冰箱里冷冻,能保存很长一段时间。为了方便食用,可以将牛肉分成一份一份的,每一份够一次吃的量,这样就可以现吃现取了。
牛肉跟其它的肉类相比营养价值会高一些,因此价格上高一点。买回家的新鲜牛肉如果血水比较多,是需要清洗的,然后沥干上面的水分,切成一小块。之后在每一块牛肉的两面均匀的抹上一些白酒,这样可以延长保存时间。
白酒具有杀菌和防腐的作用,所以在牛肉表面涂抹上白酒,能抑制细菌滋生,这样一来,保存时间就会更久一点。注意,牛肉的表面抹上白酒之后,要把每一块牛肉都用保鲜膜紧紧的包裹住,这样可以防止新鲜牛肉的水分流失。
如果买回家的牛肉,想在第二天的时候食用,可以用浸过醋的薄布包起来,这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不发生变质。放进冰箱冷冻过的牛肉,在下次食用之前,一定要先进行解冻再烹饪。
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