夏季高温潮湿，很多叔叔阿姨都会 食欲不振、全身发紧、手指发胀 。

(资料图)

夏季也是 野菜 蓬勃生长的季节，有些野菜的药用价值很高，能帮忙解决夏日健康烦恼。

中药学专家曹俊岭主任，推荐给您 三种适合现在吃的野菜 ，防病治病，美味营养，这个夏天要多吃哦！

01

夏季养生，首选香草

野菜能根据气味是否芳香，分为两大类。其中， 有芳香气味的叫做“香草”。

这里说的香草并不是名叫香草的那种植物，而是有芳香气味的草药的总称。

这类草药有共同特征和独特的功效，例如，它们都可以避浊、化湿、醒脾 。

避浊是指祛除身体中、空气里不干净的成分。

化湿有助于 缓解夏季头脑昏沉 。

醒脾有助于 改善消化不良、食欲不佳 。

因为这些功效，香草比其他普通野菜更适合夏季养生。

夏季的香草药力最充足，适合摘下来吃最新鲜的！

02

石香菜拌面

提神醒脑，增进食欲

很多叔叔阿姨到了夏季，吃点东西就容易 不消化、胃胀 ，甚至干脆 没食欲 。

这时，特别适合吃些新鲜的石香菜。

石香菜能 健脾消食、利尿通便 ，格外适合胀满、呕吐腹泻、便秘、四肢无力、倦怠、大便不成形的叔叔阿姨。

曹主任一家，每到夏天都会用石香菜拌面吃。快来一起学做美食： 石香菜蒜汁捞面 ！

食材： 两瓣蒜、三四片石香菜、一小撮盐。

做法： 将上述食材，包括盐放入石臼中捣成泥。然后倒在面条上，加香油半勺，适量酱油醋。

如果您脾胃比较寒，可以加生姜，最后拌在面条里吃。

石香菜生命力旺盛，您可以买回鲜品种在花盆里，很快就能收获一大盆了。不过，石香菜偏凉性，一次不要吃太多。

03

凉拌荆芥

缓解肌肉紧张酸痛

夏季，白天容易热着，晚上容易凉着、吹着。

风邪入体就会导致 浑身发紧、起各种疹子 。

这是因为全身毛孔被寒气封住，人体的阳气受束缚，导致浑身拘束紧张，刚刚起床时僵硬感尤其严重。

针对这些问题，曹主任推荐您吃一道 凉拌荆芥 。

荆芥能解表散风，对 关节僵硬、浑身发紧、各种疹子、感冒、头痛 都有一定的效果。

做法： 首先，摘掉比较老的叶子， 只选取嫩叶嫩茎， 洗净晾干。然后，取一些蒜汁、酱油、醋、盐调制料汁，拌进荆芥里。

也可以增加些黄瓜片来爽口。

注意不要焯水，生拌即可。

04

一杯香薷茶

排出体内湿气

夏季，有的叔叔阿姨会出现 手指肿胀、酸痛、发紧 ，这和关节附近的湿气聚集有关。

香薷芳香化湿，还能缓解喝凉水、吃凉水果导致的腹泻，缓解水肿、小便不利、手脚发僵。

因为夜间吹凉风感冒的叔叔阿姨，可以用香薷治疗、发汗。

香薷茶

香薷一般买不到鲜品，只能买到干燥的药材。您可以用干燥的香薷泡水饮用。

取 香薷、厚朴、白扁豆适量 ，用水煎煮3分钟，晾凉后饮用。

其中，香薷发汗、祛湿，厚朴缓解腹胀；白扁豆健脾化湿。

这款香薷茶不适合风热感冒的叔叔阿姨，症状：黄鼻涕、黄痰、头痛。

最后，叔叔阿姨在选购香草的时候，要注意辨别。

紫色杆、叶子又大又尖的是薄荷。长得像薄荷，但是叶子又圆又小的是石香菜。

其余特点见下图↓

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